竹菘鸡汤的做法,竹菘鸡汤怎么做,竹笙鸡汤的做法,鸡汤 竹笋,竹笙鸡脚汤,竹笋竹荪汤

竹菘鸡汤的做法步骤

1.准备原材料。

2.鸡块冷入锅，煮开后去除血水，葱姜待用。

3.汤清彻后加入葱姜，竹菘泡开，洗净待用。

4.最低压力50分钟。

5.加入竹菘，加少许盐，高压煮五分钟左右。

6.煮好后，按口味加盐，加入适量胡椒粉，开盖煮两分钟左右。

7.出锅加入葱花。

小窍门&温馨提示

因为是菜市场买的肉鸡，所有炖不出金黄汤，不过味道也很鲜美。如果先用菜油或茶油爆炒鸡肉和姜片，再加开水炖，汤会变金黄，肉也更香，只是汤的油脂会更重。